Derivados de La Papaya | Agua | Caramelo
Nota: El almbar se emplea para conservas de frutas, para cubrir bizcochos, para elaborar distintos tipos de caramelos y adems forma la base de algunos postres. La papaya debe ser de buena calidad. No interesa su tamao ni su apariencia externa. INSUMOS Y MATERIALES MATERIAS PRIMAS Papayas firmes, maduras y de buen color de la pulpa. Azcar.